金線油塔因外形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。選用面粉、豬板油等原料，將烙制改為蒸制而成。

金線油塔（本文圖片由李軍提供）

原料：

特制面粉、精鹽、豬板油、五香粉

制作：

1.特制面粉加少量水拌成面絮，再加水揉成面團，用濕布蓋上醒10分鐘；

2.豬板抽去筋膜和血絲，用絞肉機打成泥狀，再加精鹽、五香粉拌勻；

3.取一些面團，搟成0.3厘米厚的大方面片，在大方面片上抹上油卷起，再搟成0.2厘米厚的面片，切成寬約0.2厘米的絲，將絲卷在一起，用手扯開拉成細線，盤卷成塔形生坯（每個生坯重約25g）；

4.將剩余面團搟成兩張面片，一片鋪在籠的底層，將油塔生坯整齊擺放在上面，另一片蓋在油塔上，上籠用旺火蒸40分鐘。下籠時去掉蓋在上面的面片，兩個油塔合在一起，用手稍微拍打一下、抖動至蓬松，放入盤中即可。

特點：

層多絲細，松軟綿潤，油而不膩。