近日，陜西省文化和旅游廳聯(lián)合陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于設(shè)立第四批省級非遺工坊的通知》，合陽縣渭北葫蘆非遺工坊和合陽縣李民肖餛飩饃工坊成功入選省級非遺工坊。

工坊簡介

渭北葫蘆非遺工坊

渭北葫蘆非遺工坊坐落于合陽縣洽川風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，目前種植葫蘆220 畝，建有加工車間2 間120平方、展示廳140平方、培訓(xùn)室120 平方、葫蘆庫房3 間500平方，員工活動室300 平方等。在多年的實踐歷程中，開創(chuàng)性地發(fā)展了葫蘆制作的傳統(tǒng)工藝，還獨具匠心地提出了“以非遺傳承帶動技能扶貧”的工作模式，引領(lǐng)周邊群眾參與葫蘆產(chǎn)業(yè)，助力當(dāng)?shù)孛撠毠浴?024年舉辦培訓(xùn) 150 余期，參訓(xùn)人員超 10000 人次，輻射帶動周邊 600 多戶，其中貧困戶達 350 多戶、3000 余人，實現(xiàn)年產(chǎn)值達 500 多萬元，人均年收入 13000 元。近年來，共接待全國大、中、小學(xué)生以及葫蘆愛好者參觀研學(xué) 200 多批次，人數(shù)多達 10000 余人。

合陽縣李民肖餛飩饃工坊

合陽縣李民肖餛飩饃工坊位于渭南市合陽縣商城商一路15號，面積200平方米，由手工制做區(qū)、蒸制區(qū)、冷藏存儲區(qū)、封裝銷售區(qū)四部分組成，選用現(xiàn)代化無污染電氣廚具設(shè)備，大型醒發(fā)箱2臺，大容量電蒸車2臺，全自動揉面機2臺，0.5噸/小時出水量的純凈水過濾機一臺，6P制冷機一臺。堅持運用傳統(tǒng)老酵面發(fā)酵，純手工制作，不使用任何添加劑為創(chuàng)業(yè)之根本，從原料的采購、食品的加工、包裝到0℃儲存嚴(yán)格執(zhí)行，力求產(chǎn)品制作與存儲過程中安全、衛(wèi)生、高效。近年來，先后與縣殘聯(lián)、民間藝術(shù)家協(xié)會合作為十多個殘疾人提供了就業(yè)崗位。現(xiàn)階段，工坊已初具規(guī)模，成為合陽縣生產(chǎn)量最大、最具合陽地域代表性的餛飩饃生產(chǎn)基地，擁有固定員工22人，采用線上線下的多元化銷售方法，年產(chǎn)值200余萬元，餛飩饃外形飽滿圓潤，皮薄白皙，麥香撲鼻，咀嚼勁道、后味回甘，由于質(zhì)量穩(wěn)定口感好，十余年專業(yè)經(jīng)營，品質(zhì)保證，信譽滿滿,“走親戚”牌餛飩饃成為合陽縣廣大群眾走親訪友饋贈親朋的首選特產(chǎn)，深受省內(nèi)外的顧客喜愛。

此次兩家非遺工坊的成功入選，不僅是對兩個工坊多年來堅守與傳承非遺文化的高度肯定，也是對我縣文化傳承和創(chuàng)新能力的認(rèn)可。這將進一步推動我縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承發(fā)展，為全縣文化旅游事業(yè)發(fā)展注入新的動力。