陜西合陽的特產(chǎn)有哪些呢？合陽縣是隸屬陜西渭南市的一個(gè)縣城，這里因?yàn)闅夂驕囟冗m宜，環(huán)境條件好，適合種植各色無公害水果，如今已成為全國無公害水果生產(chǎn)基地，這里生態(tài)資源豐富，特產(chǎn)也眾多，今天小編就分享一些合陽縣知名的特產(chǎn)，希望大家會(huì)喜歡，若有不足之處敬請(qǐng)見諒。

1、洽川烏鱧 

黃河洽川段烏鱧國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)總面積25800公頃，其中核心區(qū)面積14300公頃，實(shí)驗(yàn)區(qū)面積11500公頃。核心區(qū)特別保護(hù)期為每年3月10日至8月31日。保護(hù)區(qū)地處陜西省渭南市合陽縣境內(nèi)的黃河流域，東鄰主河道山西河界，西接黃土峰塬，南到大荔縣華原鄉(xiāng)界，北與韓城市芝川鎮(zhèn)接壤，主要包括洽川段主河道和沿河濕地的國有灘涂。

2、合陽九眼蓮

合陽縣獨(dú)有特產(chǎn)，栽培蓮歷史悠久，久負(fù)盛名，紅、白蓮皆有。其因有九個(gè)孔眼，環(huán)狀排列，故稱“九眼蓮”。所在地：陜西合陽縣所轄洽川、黑池、坊鎮(zhèn)、百良4個(gè)鎮(zhèn)12個(gè)行政村。

3、合陽紅薯 

合陽紅薯種植歷史悠久，品優(yōu)質(zhì)佳，獨(dú)占中國西北市場(chǎng)鰲頭。所在地：陜西合陽縣所轄新池、黑池、城關(guān)3個(gè)鎮(zhèn)61個(gè)行政村。

4、羊肉餬餑

羊肉餬餑合陽黑池鎮(zhèn)的羊肉餬餑曾被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。黑池鎮(zhèn)，因書圣王羲之題字之后在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代傳奇戲曲家王異的故里，文化底蘊(yùn)豐厚。

5、蕎面煎餅

蕎面煎餅同家莊鎮(zhèn)的西同鞮村有一個(gè)獨(dú)特小吃——蕎面煎餅，當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅油馇子”。這種蕎面煎餅的形成大約有百余年的歷史。當(dāng)初是攤完踅面后，有熟人來讓攤個(gè)小些的，烙熟，吃起來感覺味道不錯(cuò)，從此便形成在大鏊上攤小煎餅的方式。再后來裹上調(diào)料，形成一種新的小吃。

6、路井扯面

路井扯面路井扯面，不是那種只扯一根頭的牛頭扯面，也不是那種用搟杖把面餅壓成爐齒狀，拉長后再分開的扯面，而是一扯數(shù)條、一鍋下幾斤的扯面，一次可盛十多碗。

7、黑烏鯉

黑烏鯉，又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科，屬野生魚類。魚體呈圓筒形，青褐色，體具三縱行黑色斑紋，口大、牙尖，咽頭上方具有一寬大鯉上腔，能呼吸空氣，棲息在淡水溫水底層。

8、三池削面

三池削面徐水之陽的三池村因削面而出名。三池削面與山西削面不同，原料選用蕎面而不是麥面；削面的刀用平刀，削出的面條長、薄厚均勻，而不是那種中間大、兩頭尖的面魚魚；盛面不用碗而用平盤。

9、水鮮饸饹

水鮮饸饹同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時(shí)加蒿籽，或摻入火燒青石水，和出的面有筋，韌性大，和好的面放在瓷盆里備用。隨吃隨壓，使用細(xì)眼饸饹床子，在鍋里煮熟后隨即撈入清水中過水，故名“水鮮饸饹”。

10、合陽面花

合陽面花歷史悠久，是在鄉(xiāng)野村間廣泛流傳的一種風(fēng)俗禮饃，在民間叫做“花饃”或“花饅頭”，是中華“饃文化”的重要組成部分，是饃家族中的驕子。它制做精美，既有可看得觀賞性，又有可吃的實(shí)用性，是藝術(shù)性頗高的民間藝術(shù)品。