陜西合陽的特產(chǎn)有哪些呢？合陽縣是隸屬陜西渭南市的一個縣城,，這里因為氣候溫度適宜,，環(huán)境條件好，適合種植各色無公害水果,，如今已成為全國無公害水果生產(chǎn)基地,，這里生態(tài)資源豐富，特產(chǎn)也眾多,，今天小編就分享一些合陽縣知名的特產(chǎn),，希望大家會喜歡，若有不足之處敬請見諒,。

1,、洽川烏鱧 

黃河洽川段烏鱧國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)總面積25800公頃,，其中核心區(qū)面積14300公頃,，實驗區(qū)面積11500公頃。核心區(qū)特別保護(hù)期為每年3月10日至8月31日,。保護(hù)區(qū)地處陜西省渭南市合陽縣境內(nèi)的黃河流域,，東鄰主河道山西河界，西接黃土峰塬,，南到大荔縣華原鄉(xiāng)界,，北與韓城市芝川鎮(zhèn)接壤，主要包括洽川段主河道和沿河濕地的國有灘涂,。

2,、合陽九眼蓮

合陽縣獨有特產(chǎn)，栽培蓮歷史悠久,，久負(fù)盛名,，紅、白蓮皆有,。其因有九個孔眼,，環(huán)狀排列，故稱“九眼蓮”,。所在地：陜西合陽縣所轄洽川,、黑池、坊鎮(zhèn),、百良4個鎮(zhèn)12個行政村,。

3,、合陽紅薯 

合陽紅薯種植歷史悠久，品優(yōu)質(zhì)佳,，獨占中國西北市場鰲頭,。所在地：陜西合陽縣所轄新池、黑池,、城關(guān)3個鎮(zhèn)61個行政村,。

4、羊肉餬餑

羊肉餬餑合陽黑池鎮(zhèn)的羊肉餬餑曾被譽為關(guān)中四大名吃之一,。黑池鎮(zhèn),，因書圣王羲之題字之后在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代傳奇戲曲家王異的故里,，文化底蘊豐厚,。

5、蕎面煎餅

蕎面煎餅同家莊鎮(zhèn)的西同鞮村有一個獨特小吃——蕎面煎餅,，當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅油馇子”,。這種蕎面煎餅的形成大約有百余年的歷史。當(dāng)初是攤完踅面后,，有熟人來讓攤個小些的,，烙熟，吃起來感覺味道不錯,，從此便形成在大鏊上攤小煎餅的方式,。再后來裹上調(diào)料，形成一種新的小吃,。

6,、路井扯面

路井扯面路井扯面，不是那種只扯一根頭的牛頭扯面,，也不是那種用搟杖把面餅壓成爐齒狀,，拉長后再分開的扯面，而是一扯數(shù)條,、一鍋下幾斤的扯面,，一次可盛十多碗。

7,、黑烏鯉

黑烏鯉,，又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科,，屬野生魚類,。魚體呈圓筒形，青褐色,，體具三縱行黑色斑紋,，口大,、牙尖，咽頭上方具有一寬大鯉上腔,，能呼吸空氣,，棲息在淡水溫水底層。

8,、三池削面

三池削面徐水之陽的三池村因削面而出名,。三池削面與山西削面不同，原料選用蕎面而不是麥面,；削面的刀用平刀,，削出的面條長、薄厚均勻,，而不是那種中間大,、兩頭尖的面魚魚；盛面不用碗而用平盤,。

9,、水鮮饸饹

水鮮饸饹同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時加蒿籽,，或摻入火燒青石水,，和出的面有筋，韌性大,，和好的面放在瓷盆里備用,。隨吃隨壓,，使用細(xì)眼饸饹床子,，在鍋里煮熟后隨即撈入清水中過水，故名“水鮮饸饹”,。

10,、合陽面花

合陽面花歷史悠久，是在鄉(xiāng)野村間廣泛流傳的一種風(fēng)俗禮饃,，在民間叫做“花饃”或“花饅頭”,，是中華“饃文化”的重要組成部分，是饃家族中的驕子,。它制做精美,，既有可看得觀賞性，又有可吃的實用性,，是藝術(shù)性頗高的民間藝術(shù)品,。